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Mélange d’épices marocaines 1001 saveurs

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Description

Un mélange d’épices marocain pour vos viandes blanches et légumes. Toutes les saveurs de la cuisine marocaine dans votre plat avec notre mélange d’épices dont la recette provient d’une grand-mère.

Le mélange d’épices pour viandes blanches et légumes en cuisine.

Des cuisses de poulet au citron avec un peu de ce mélange aux 1001 saveurs vous emporteront à Essaouira le temps d’un repas.

Recette de Poulet mahrozia :

1 poulet de 2.5kg prêt à cuire

250 g d’oignons hachés

2 c.c. de mélange marocain viande blanche et légumes

1 cuillère à café de beurre rance 1/2 petit verre de miel

1 cuillère à café d’ail haché Sel selon goût

1 verre d’huile d’olive et d’huile de table 200 g de raisins secs

1 bâtonnet de cannelle

200 g d’amandes frites concassées

Préparation :

Dans une marmite sur le feu, ajouter les morceaux de poulet, les oignons, l’huile de table et d’olive, les épices et le beurre rance, l’ail haché. Laisser revenir pendant 10 minutes. Ajouter 1 L d’eau. Laisser cuire pendant 25 minutes.

Ajouter les raisins secs, bâtonnet de cannelle, éventuellement du ras-el-hanout, le safran, le miel. Laisser cuire une deuxième fois pendant 10 minutes en remuant de temps à autre. Décorer d’amandes concassées.

Conseil :

Saupoudrez vos blancs de poulet ou vos légumes en fin de cuissons et donnez-leur du pep’s.

Notre mélange viandes blanches et légumes est composés de : anis étoilé, gingembre, carvis, clou de girofle, baie genièvre, cardamome.

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